Agrosur-Journal

Print ISSN 0304-8802
Electronic ISSN 0719-4196

Efecto del escaldado y la temperatura en la cinética de secado de las hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), variedad Salcedo INIA

Coloma-Paxi, A., Paquita-Ninaraqui, R., Velásquez-Huallpa, R., Abarca, R.L.